Dautel Bönnigheim Riesling trocken

Bönnigheim Riesling VDP.Ortswein trocken 2024Der Bönnigheimer Riesling trägt die VDP.Ortswein-Klassifizierung und liefert, was man von einem Riesling erwarten darf: klare Frucht, frische Lebendigkeit und eine feine mineralische Eleganz, die den Wein zusammenhält.In der Nase verbinden sich reife Birne, Quitte und gelber Apfel mit einem Hauch Pfirsich und Holunderblüte. Dazu gesellen sich zarte Kräuternoten, Zitronenmelisse und ein leicht nussiger Akzent, der dem Ganzen etwas Tiefe gibt. Am Gaumen zeigt sich der Riesling mittelkräftig mit einer erfrischend lebhaften Säure, die Frische und Trinkfluss in Balance hält.Der Ausbau im Edelstahltank und sechs Monate auf der Hefe vor der Abfüllung sorgen dafür, dass Frucht und Mineralität unverfälscht zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein deutscher Weißwein, der unkompliziert genossen werden kann und gleichzeitig genug Charakter mitbringt, um auch anspruchsvollere Gaumen zu überzeugen.