Il Piccolo

Der Kleine Peter Vinding-Diers Interpretation eines intensiv-würzigen, charakterstarken Roten aus Süditalien. Laut eigener Aussage ist dies der Einstiegswein in seine umfangreiche Range an großartigen Cuvées aus Trauben aus Noto. Hier wachsen die Reben auf Sand und Kalkböden. Bei deren Zusammenstellung verlässt er sich auf seine Intuition und langjährige Erfahrung. Und auf Musik. Gerne von Schubert, Beethoven oder Chopin. Das, was in die Fässer seiner Spitzenweine nicht mehr passt, wird hier kongenial verarbeitet. Peter ist berühmt-berüchtigt für die sich ändernde Zusammenstellung seiner Weine. Jedes Jahr gibt es was neues. Und so besteht der aktuelle 2023er zu 50% aus Merlot, 30% Cabernet Franc und 20% Syrah. Dank Peters Erfahrung ist das keine der üblichen sizilianischen Fruchtbomben, sondern ein äußerst zivilisiertes Getränk. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Ganz schön groß Vom ersten Tropfen an zeigt Il Piccolo die ganze Grandezza der Weine von Peter Vinding-Diers. Charmante rotfruchtige Zugänglichkeit trifft auf elegant eingewobene herbe Kräuterwürze. Am Gaumen mit intensiver Frucht ohne überkonzentrierte Süße. Feine Gerbstoffe und dezente Säure geben Struktur und tragen den überraschend lang anhaltenden “Kleinen”  zuverlässig balanciert über die Ziellinie. Mit angenehm niedrigem Alkoholgehalt von “nur” 12% vol ist er erstaunlich üppig. Der Hauswein für Anspruchsvolle. Gabelfrühstück Jetzt bereits wunderbar zu trinken, ist er die perfekte Wahl, um die Wartezeit auf die großen Weine von Montecarrubo zu überbrücken. Hält sich ohne weiteres bei perfekter Lagerung weitere 5 Jahre bis 2031. Leicht temperiert bei 18°C im Bordeauxglas servieren und gerne vorher eine Stunde karaffieren. Pastagerichte mit tomatenbasierten Saucen oder ein Schwertfischsteak vom Grill mit schwarzen Oliven und Kapern wären köstlich hierzu. Am besten mittags am Meer in der Sonne.