Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru, Clos Vougeot Grand Cru AOP, Burgund, 2023, Rotwein

Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru 2023 stammt aus dem oberen Drittel des Clos de Vougeot in der Côte de Nuits. Die Trauben werden zu 50 % entrappt und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt 20 Monate in bis zu 30 % neuen Eichenfässern. Das Bouquet zeigt intensive Wildkirschen- und Himbeeraromen, ergänzt durch Noten von Waldboden und Trüffel. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige, reife Kirschenfülle mit viel Extrakt von alten Reben. Die ultrafeinen Tannine sind harmonisch eingebunden. Dicht und stoffig ohne Schwere, besticht der Wein durch seine Eleganz und endet in einem überzeugenden Finale. Er passt ausgezeichnet zu Lammrücken oder Pilzgerichten.