Côte Vermeille IGP Terres des Templiers - Rotwein

„tanzt auf der Zunge“ Die Weinberge von Collioure und Banyuls erstrecken sich mit ihren Schiefer Terrassen am südlichsten Punkt Frankreichs – dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer unter der Sonne des Südens aufeinandertreffen. Die Reben wachsen auf terrassenartig angelegten Schieferterrassen an steilen Hängen, die vom Mittelmeer bis in die Täler des Hinterlandes reichen. Hier ist nur Handlese möglich. Die entrappten Trauben durchlaufen eine 15-tägige traditionelle Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks. Um die gesamte Frucht der Grenache Noir Trauben zu bewahren, liegt der Wein bis zur Abfüllung in perfekt gefüllten Edelstahltanks. Leicht kirschrote Farbe im Glas. In der Nase würzige, fruchtige Aromen gefolgt von präzisen Fruchtnoten, dominante Erdbeeren sowie Kräuter der Garrigues mit Röstnoten. Im Mund weich, rund mit den Aromen des Südens: Erdbeere und Kirsche vermischen sich mit Rosmarin. Côte Vermeille - rouge » FUNAMBULE - Seiltänzer « Terres des Templiers ist bei einer Trinktemperatur von 14°C perfekt zu allem vom Grill, helles Fleisch mit Kräutern sowie zur mehr oder weniger scharf gewürzten Speisen der asiatischen Küche.