RosafadenLemberger in hell trocken Schwäbischer Landwein - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rosewein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Lemberger Ein Rosé wie ein Lichtstrahl – reduziert, lebendig, kompromisslos klar Weinexpertise – Die stille Leuchtkraft des Lembergers Dieser Rosé ist kein dekoratives Beiwerk – er ist eine Haltung im Glas. Zart in der Farbe, fast schwebend hell, und doch voller Ausdruck. Der Rosafaden Lemberger spielt bewusst mit Erwartungen: kein süßlicher Sommerwein, sondern ein präziser, trockener Charakterkopf mit Tiefgang. In der Nase zeigt er sich fein und subtil: rote Johannisbeere, Hagebutte, ein Hauch von Grapefruit und frischen Kräutern. Dahinter eine kühle, steinige Note – wie ein leiser Schatten des württembergischen Terroirs. Am Gaumen wirkt er straff, fast salzig, mit vibrierender Frische und einer eleganten, fast ätherischen Leichtigkeit. Ein Rosé, der nicht gefallen will – sondern definiert, was Rosé sein kann. Weinbereitung – Radikal ehrlich, biologisch-dynamisch Hinter diesem Wein stehen Olympia Samara und Hannes Hoffmann, die das Weingut Roterfaden mit klarer Vision führen: Wein als Ausdruck von Herkunft, Handwerk und Natur. Die Herstellung folgt konsequent biologisch-dynamischen Prinzipien (Demeter-zertifiziert) und bleibt dabei bewusst minimalistisch: 100 % Lemberger aus Handlese Sanftes Anstampfen der Trauben mit den Füßen – traditionell und schonend Direkte Verarbeitung mit Fokus auf Frische und Klarheit Ausbau mit minimalem Eingriff – kein technischer Überbau Unfiltriert abgefüllt, um die natürliche Struktur zu bewahren Sehr zurückhaltender Schwefeleinsatz Das Ergebnis ist ein Rosé, der nicht konstruiert wirkt, sondern natürlich fließt – pur, lebendig, unverstellt. Speiseempfehlungen – Leichtigkeit trifft Charakter Dieser Rosé liebt die feine Küche, überraschende Kontraste und Gerichte mit Frische und Textur: Sommerlich & Elegant: Gegrillte Garnelen mit Zitrone und Olivenöl Salat von Wassermelone, Feta und Minze Vitello tonnato in moderner Interpretation Vegetarisch & Frisch: Tomaten-Carpaccio mit Basilikum und Meersalz Zucchini vom Grill mit Zitronenzeste Burrata mit rosa Pfeffer und Pfirsich Unkonventionell & Spannend: Sushi und Sashimi – besonders mit Lachs oder Thunfisch Leicht scharfe asiatische Gerichte Tacos mit Fisch oder gegrilltem Gemüse Charakterprofil Stil: Trocken, hell, präzise Körper: Schlank bis mittel, elegant Säure: Frisch, animierend Aromatik: Rote Beeren, Zitrus, Kräuter Besonderheit: 100 % Lemberger Rosé, BIO & Demeter, unfiltriert Fazit: Ein Rosé, der sich jeder Schublade entzieht. Der Rosafaden ist kein Kompromiss – er ist eine klare Linie. Zwischen Leichtigkeit und Ernsthaftigkeit entsteht ein Wein, der leuchtet, ohne laut zu sein. Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut Roterfaden, Hagenrainstr. 37, 71665 Vaihingen/Roßwag Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Württemberg Weinart: Rosewein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Lemberger Vorhandener Alkoholgehalt: 10,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.