I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzanohalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Der I Tratturi Primitivo beeindruckt mit seiner tiefroten Farbe, die an das Fruchtfleisch reifer Schattenmorellen erinnert. In der Nase entfalten sich kräftige Aromen von dunklen Beeren, Kirschmarmelade und feinen, würzigen Noten. Hinzu kommen Anklänge von Zimt, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Schokolade, die das olfaktorische Erlebnis abrunden. Am Gaumen präsentiert er eine fruchtige Süße, die perfekt mit der sanften Tanninstruktur harmoniert. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einer milden, reifen Fruchtsäure durchzogen, die dem Wein eine lebendige Frische verleiht. Vinifikation des I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano Die Trauben des I Tratturi Primitivo stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden, die den Trauben eine besondere Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, was eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte ermöglicht. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Verarbeitung. Die Trauben werden vom Stiel befreit und sanft gepresst. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Fruchtaromen zu bewahren. Danach reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Dieser Wein spiegelt die Tradition und Handwerkskunst von Cantine San Marzano wider und bringt die Essenz der apulischen Weinbaukunst perfekt zur Geltung. Speiseempfehlungen zum I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano Der I Tratturi Primitivo harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu: Gegrilltem Fleisch, wie saftigen Lammkoteletts oder einem würzigen Rindersteak. Herzhaften Pasta-Gerichten, wie penne all'arrabbiata oder einer Bolognese. Reichhaltigen Käseplatten mit gereiften Käsesorten, die seine fruchtigen Noten ergänzen. Exotischen Gerichten wie einer Tagine mit Lamm und Trockenfrüchten, die die komplexen Aromen des Weines hervorheben. Genießen Sie den I Tratturi Primitivo bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Wein ist ein wahres Vergnügen und bringt Freude bei jedem besonderen Anlass. Dunkle Beeren und Kirschmarmelade vereinen sich im Duft. Würzige Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer bereichern den Geschmack. Langanhaltender Abgang mit reifer Fruchtsäure.