Blaufränkisch langer Atem biodynamisch

Harrer Hans PeterNeusiedl, Neusiedlersee, Burgenland Alk. 12,5 % vol. trocken Bei diesem Blaufränkisch wird ein Drittel der Trauben fußgestampft, danach erfolgt eine Maischestandzeit von acht Wochen, Spontanvergärung und anschließend 16 Monate Holzreifung. Unfiltriert abgefüllt. Ein eleganter, tiefgründiger Wein, fordernd, aber freundlich. Erinnert an Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, weist eine feine Säurestruktur auf und hat ein festes Tanningerüst.