Lance Nero d'Avola Terre Siciliane - Cantine Paolini

Lance Nero d'Avola Terre Siciliane - Cantine Paolinitrocken aus Italien Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)Der Lance Terre Siciliane Nero d'Avola von Cantine Paolini ist ein ausgewogener, terroir-typischer und sortenreiner Rotwein aus dem italienischen Anbaugebiet IGT Terre Siciliane. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Das intensive Bouquet erfreut die Nase mit Aromen von saftigen Kirschen und reifen Himbeeren. Eine harmonische Kombination aus feinen würzigen Noten und Vanille untermalt die fruchtige Aromatik. Die ausgewogene Säurestruktur dieses italienischen Rotweins umschmeichelt den Gaumen gekonnt und harmoniert wunderbar mit den samtigen Tanninen. Das Finale begeistert mit einer angenehmen Länge. Vinifikation des Lance Paolini Nero d'Avola Für diesen reinsortigen Nero d'Avola werden die Trauben schonend gepresst. Die alkoholische Gärung inklusive Mazeration erfolgt bei kontrollierten 28°C für 12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zunächst 6 Monate in großen Eichenfässern und anschließend in Zementtanks. Zum Abschluss ruht dieser Wein weitere 6-8 Monate auf der Flasche. Speiseempfehlung für den Cantine Paolini Lance Terre Siciliane Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gefüllter Aubergine, Pasta mit Tomaten-Thunfisch-Sauce, Pizza Siciliana oder gegrillten Sardellen und Thunfisch.