Sophia Catarratto Sicilia DOC BIO - Principe di Corleone

Strohgelb mit grünlichen Reflexen öffnet sich dieser Weißwein mit eleganten Aromen von weißen Blumen, Pfirsich, Zitrusfrüchten und frischen Mandeln. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und überraschend nachhaltig, dank einer gut ausgewogenen Frische und einem weichen Abgang, der seine Vielseitigkeit unterstreicht. Der Principe di Corleone Bianco DOC wird aus Trauben der Rebsorte Catarratto Bianco Comune gewonnen, die im Herzen Zentralsiziliens angebaut wird. Er spiegelt die Identität des Gebiets wider, in dem die lehmigen Böden und die gemäßigte Höhenlage den Ausdruck der Rebsorte begünstigen. Die sorgfältige Weinbereitung bewahrt die Eigenschaften der Rebsorte. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der bei einer Serviertemperatur zwischen 8 und 10 °C ideal zu Frischkäse, Fischgerichten und hellem Fleisch passt. Die Weinkellerei Principe di Corleone interpretiert den önologischen Reichtum Siziliens mit Sensibilität und Strenge, indem sie Familientradition und zeitgenössische Visionen verbindet.