Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Dieztrocken aus Spanien Rueda DO (ES)Der Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez aus Kastilien-Leon präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Bodegas Alvarez y Diez Aromen von Sternfrüchten, Kirschblüten, Mangos, Orangeblüte und Akazien, abgerundet durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Kastilien-Leon mit einem schönen Nachhall. Dabei treten erneut Anklänge an Pomelo und Akazie hervor. Vinifikation des Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten bei 11 - 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.