Barolo DOCG - Coppo

Barolo DOCG - Coppotrocken aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Der Barolo von Coppo zeigt ein tiefes Granatrot und begeistert mit einem Bouquet aus Veilchen, Kirschen und Süßholz. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Piemont mit beeindruckender Eleganz und Harmonie, vollmundig, mit runden, reifen Tanninen; gradlinig und klassisch in seiner Reinheit und gleichzeitig komplex. Ein langer, nachhaltiger und gefälliger Nachhall, in dem die Aromen des Bouquets harmonisch mit der schönen Struktur verschmelzen. Vinifikation des Coppo Barolo Dieser Barolo ist etwas Einzigartiges. Als einer der wenigen historischen Winzer des Piemont hat Coppo die Erlaubnis, den Barolo außerhalb des festgelegten Produktionsgebiets zu vinifizieren. Die Kellerei befindet sich in Canelli, dem Zentrum des Asti und der Barbera, obwohl es direkt an das Barolo-Gebiet angrenzt. Der Hintergrund hierfür ist, dass ein Nachweis erforderlich war, dass die Kellerei bereits vor der Festlegung der DOCG tatsächlich Barolo hergestellt hat. Für diesen Barolo werden die besten und Nebbiolo-Trauben, die in den Weinbergen der Hügel des Barolo-Produktionsgebiets wachsen, selektiv von Hand gelesen und mit den Schalen mazeriert. Dabei wird der Schalenhut regelmäßig behutsam untergehoben. Anschließend reift der Wein für 36 Monate in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Barolo Coppo Barolo wird nach wie vor als der bedeutendste Wein Italiens angesehen. Als Wein der Könige harmoniert er sowohl mit anspruchsvollen Gerichten als auch mit traditioneller piemontesischer Küche. Genießen Sie diesen edlen, eleganten Wein zu herzhaftem Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kartoffeln oder Tafelspitz vom Kalb. Ebenso geeignet ist er auch zum puren Genuss, in netter Runde mit guten Freunden. Auszeichnungen für den Barolo DOCG von Coppo James Suckling: 93 Punkte für 2010 Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2010