Arberesko Aglianico Del Vulture - San Martino

Arberesko Aglianico Del Vulture - San Martinotrocken aus Italien Basilikata (IT) Aglianco del Vulture Superiore DOCG (IT)Mit dem San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich komplex Noten von Brombeere, Pflaume, Johannisbeere und Heidelbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen. Der San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar knackig, seidig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Basilikata schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rose und Akazie. Vinifikation des Arberesko Aglianico Del Vulture von San Martino Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Aglianico hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.