Le Penchant IGP - Calmel & Joseph

Le Penchant IGP - Calmel & Josephtrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Le Penchant von Calmel & Joseph eine strahlend goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus dem Languedoc verführt mit Aromen von Pfirsich, Orangeblüte, Kirschblüte und Guave. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich Noten von Vanille, sonnengewärmtem Gestein und Kakaobohne hinzu. Der Calmel & Joseph Le Penchant präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart die Textur dieses gut ausbalancierten Weißweins ein wunderbares Knacken. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Le Penchant am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Languedoc beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Der finale Eindruck wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den lehm- und sanddominierten Böden stammen. Vinifikation des Calmel & Joseph Le Penchant Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Roussanne vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter hervorragenden Bedingungen im Languedoc. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Ton. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben unverzüglich in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Darauf folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss . Speiseempfehlung für den Le Penchant von Calmel & Joseph Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu frischem Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.