RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottellatrocken aus Italien Venetien (IT) Der RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT von Ottella präsentiert sich im Glas in einem leuchtend hellrosa bis zarten Zwiebelschalenfarbton. In der Nase dominieren Aromen von weißem Pfirsich mit mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt dieser Rosato aus Venetien Eleganz und Charakter, geprägt von einer angenehmen Frische aufgrund seines ausgewogenen Säuregehalts. Er ist vollmundig, harmonisch und hinterlässt einen nachhaltigen Geschmack sowie einen langen Abgang. Herstellung des RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT von Ottella Für diesen Rosato werden drei traditionelle regionale Rotweinsorten aus den Weinbergen des Weinguts Ottella vinifiziert: Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand. Nach sanfter Entrappung wird die gesamte Traube für etwa 10 bis 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Durch natürlichen Abfluss des Mostes erhält man die typische Zwiebelschalenfarbe. Nach einer Gärdauer von 14 bis 18 Tagen wird der Weintrub entfernt, um eine malolaktische Gärung zu verhindern. Empfehlungen für den Genuss des RosesRoses IGT von Ottella Genießen Sie diesen farbenfrohen Rosato aus Venetien gut gekühlt als erfrischenden Aperitif oder zu Fischgerichten aller Art, egal ob Süßwasser- oder Meeresfisch, sowie zu leichten Speisen im Allgemeinen. Auszeichnungen für den RosesRoses Rosato IGT von Ottella Gambero Rosso: 2 Gläser für 2016; auch für 2015 und 2014