Benuara Terre Siciliane IGT - Cusumano

Benuara Terre Siciliane IGT - Cusumanotrocken aus Italien Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)Der Benuara Terres Siciliane IGT von Cusumano präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinton und entfaltet dabei ein komplexes Bouquet, das von intensiven Fruchtaromen wie Kirschen und roten Beeren geprägt ist. Am Gaumen überzeugt diese Rotweincuvée mit Spannung, Substanz und Fülle, sie ist körperreich und intensiv. Dieser Rotwein aus Sizilien besticht durch seine Kraft und Finesse. Vinifikation des Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Nero d’Avola (70%) und Syrah (30%) zusammen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und für zwei Tage bei 7°Celsius vergoren. Die Hauptgärung erfolgt bei 26°-28°Celsius mit häufigem Umlauf und der Abpumpung des Mostes. Anschließend folgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Klärung in Edelstahltanks und Holzfässern. Speiseempfehlung für den Benuara Terre Siciliane IGT von Cusumano Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu herzhaften Gerichten von Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild sowie zu kräftigen Käsesorten. Auszeichnungen für Cusumanos Benuara Terre Siciliane IGT Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2015 - 2011) Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jahrgang 2015) James Suckling: 90 Punkte (Jahrgänge 2014 und 2012)