Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpp

Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Unteröwisheim (DE)Der im Fass ausgebaute Unteröwisheimer Löss Weißburgunder aus der Weinbauregion Baden zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb. Beim Schwenken des Weinglases spürt man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance, denn er bildet an den Glaswänden weder wässrige noch sirupartige oder likörartige Schlieren ab. In der Nase präsentiert dieser Klumpp Weißwein vielfältige Aromen von grünem Apfel, Birne und Grapefruit. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Zitrusnoten der Limone hinzu. Am Gaumen eröffnet der Unteröwisheimer Löss Weißburgunder von Klumpp angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Baden, genauer gesagt aus Unteröwisheim, überzeugt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Unteröwisheimer Löss Weißburgunder von Klumpp Der elegante Unteröwisheimer Löss Weißburgunder aus Deutschland ist ein sortenreiner Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Weißburgunder. Dieser Unteröwisheimer Löss Weißburgunder verkörpert die klassische Welt des Weins, denn er bringt einen außergewöhnlichen europäischen Charme zum Ausdruck, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Unteröwisheimer Löss Weißburgunder ohne den Einsatz grober, kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerquetscht werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung in französischer Barrique ergänzt. Speiseempfehlung für den Klumpp Unteröwisheimer Löss Weißburgunder Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Ideal passt er zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsetopf mit Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.