Weißburgunder trocken - St. Antony

Weißburgunder trocken - St. Antonytrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Im Glas zeigt der biologisch angebaute Weißburgunder von St. Antony eine brillante hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein erfreut mit äußerst ausdrucksstarken Aromen von Gallia-Melone, Guaven, Limetten und Physalis. Zudem finden sich subtile Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein. Der Wein beeindruckt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 7,5 Gramm Restzucker kommt er in die Flasche. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt, und so begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsweise Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Weißburgunder mit einem angenehmen Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Weiße aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut offenbaren sich Anklänge von Sternfrucht und Pomelo. Vinifikation des St. Antony Weißburgunder Dieser Weißwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Weißburgunder. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von St. Antony wurden nur einwandfreie Trauben verwendet. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Weißburgunder ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig in die Kelterei. Dort erfolgt eine Auswahl und vorsichtige Pressung. Danach findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate abgeschlossen, bevor der Wein schließlich in Flaschen gefüllt wird. Speiseempfehlung für den Weißburgunder von St. Antony Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.