Passivento Rosso Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

Passivento Rosso Terre Siciliane IGT - Barone Montaltohalbtrocken aus Italien Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)Der Passivento Rosso von Barone Montalto ist ein reiner Nero d'Avola, der im Glas mit seiner kräftigen, purpurroten Farbe leuchtet. Dieser italienische Rotwein betört die Nase mit einer Vielzahl reifer, frischer und getrockneter Beerenfrüchte, Pflaumen und einer Nuance von Mon Chéri Kirsche. Würzige Noten von Butter-Karamell, kandierten Feigen und feinem, edlem Eichenholz vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen überzeugt der Passivento Nero d'Avola aus Sizilien mit seinem runden, vollmundigen und körperreichen Geschmack. Der feinen Süße stehen fruchtige Frische und sanfte Tannine gegenüber. Vinifikation des Barone Montalto Passivento Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen auf sandigen Böden mit Tonvorkommen in Sizilien und genießen im Laufe des Jahres besonders viel Sonne. Die Trauben trocknen bereits am Stock, werden jedoch auch nach der Ernte im Weingut weiter getrocknet. anschließend vergären die vollreifen Trauben für 15 Tage auf der Maische und reifen danach für 4 Monate in Barriquefässern. Speiseempfehlung zum Barone Montalto Passivento Rosso Dieser halbtrockene Rotwein von Barone Montalto aus Sizilien passt hervorragend zu Spanferkel, Pasteten oder Salami.