Torremorón Tinto Roble

Torremorón Tinto Joven ist ein Rotwein aus der D.O. Robera del Duero, hergestellt von der Bodega Torremorón. Die Bodega wurde 1957 von 57 Winzern, in der Gemeinde Pedrosa del Duero (Burgos), gegründet, ein Land in dem schon seit dem Mittelalter der Weinbau betrieben wird. Torremorón Tinto Roble ist ein sortenreiner Wein aus der Tinto Fino. Die Traube stammt aus alten Weinbergen von 30-60 Jahren, angepflanzt auf 800 m Höhe über dem Meeresspiegel. Der größte Teil der Weinberge befindet sich am nördlichen Ufer des Flusses Duero. Die Weinlese wird per Hand und auf sehr vorsichtige Weise durchgeführt. Der Herstellung geschieht auf traditionelle Art. Der Most gärt unter einer kontrollierten Temperatur und die Mazeration dauert 25 Tage. Anschließend reift der Wein 4 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.