Riofavara Vigna Miucia Sicilia DOC BIO - Riofavara

Der Riofavara Method Classic ist ein Wein, der aus einem Verschnitt sizilianischer Rebsorten gewonnen wird, die typisch für die Weinberge des Val di Noto sind. Die Vorgänge von der Gewinnung des Vin clair über die zweite Gärung bis hin zur Remuage werden handwerklich durchgeführt, nicht zuletzt die anschließende Degorgementierung mit Zugabe eines Likörs bei Null-Dosierung. Das Profil ist eindeutig sizilianisch, mit blumigen Aromen, Aromen von weißem Fruchtfleisch und Zitrusnoten von geschälten Zitrusfrüchten gekennzeichnet. Der Schluck ist von guter Intensität und Ausdauer mit einem schmackhaften Abgang