Lavi Etna Bianco Superiore - Iuppa

Aus dem vulkanischen Herzen des Ätna stammend, bringt dieser Weißwein die ganze Kraft und Komplexität seines Terroirs zum Ausdruck. Die leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen lässt eine angenehme Frische erahnen. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, gefolgt von mineralischen Nuancen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist er trocken und ausgewogen, getragen von einer ausgewogenen Säure, die ihm Authentizität und Reinheit verleiht, begleitet von einem prägnanten Geschmack, der an Lavagestein erinnert. Der Wein wird aus Carricante-Trauben gewonnen, die auf den Terrassen der Contrada Salice in Milo angebaut werden. Er gärt bei kontrollierter Temperatur im Stahltank und reift über acht Monate in derselben Umgebung. Bei einer Serviertemperatur von 10-12°C passt er hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, frischem Fisch und hellem Fleisch. Die Cantina Iuppa Angelo zeichnet sich durch einen Weißwein Etna DOC mit authentischem Charakter aus, der das Ergebnis eines biologischen Anbaus und einer strengen Technologie ist.