Ca dei Frati Ronchedone

Im Kühlschrank wird kombiniert, was da ist, am Ende entsteht mehr als erwartet. Genau dafür passt der Ca dei Frati Ronchedone. Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume und ein Hauch Kakao und Gewürz. Am Gaumen trocken, kraftvoll und dicht, mit dunkler Frucht, würziger Struktur und einem langen, runden Verlauf. Passt sehr gut zu Pizza aus dem Ofen, Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Gemüse mit Röstaromen oder auch zu Burgern mit kräftigem Belag. Ebenso stark zu Ofengerichten mit Fleisch oder einer gemischten Platte aus Käse, Brot und Antipasti. Ein Wein, der sich anpasst, statt vorzugeben.