Christian Hirsch CF Cabernet Franc Großes Geweih, Württemberg Deutschland

Kalifornien trifft auf Bordeaux - und das Ganze aus Württemberg: Christian Hirschs Großes Geweih Cabernet Franc entführt mit seiner Nase erstmal an die US-amerikanische Pazifikküste. Satte Frucht von Schwarzkirsche, Brombeere und Holunder, nur ein kleiner Anflug von vegetabiler Würze. Pfeffer und Sandelholz runden alles ab. Der erste Schluck offenbart ein ähnliches Spiel: es dreht sich um die tiefe, dunkle Frucht, von feinkörnigem, leicht staubigem Tannin untermalt. Dieses Tannin betont wiederrum Noten von Bitterschokolade und trockenem Laub im Abgang. Der Star sowie Dreh- und Angelpunkt dieses Rotweins ist und bleibt aber die dunkle Frucht. (RN - 12/23)