Chimaera Grillo Sicilia DOC BIO - Azienda Vitivinicola Tola

Der Grillo, der aus einer der bekanntesten und geschätztesten autochthonen Rebsorten Siziliens stammt und in den Hügeln des Landguts Bosco Falconeria angebaut wird, verkörpert alle Eigenschaften dieser außergewöhnlichen Rebsorte und drückt eine starke Territorialität aus, die sich einfach und sofort beim ersten Schluck vermittelt. Er wird ausschließlich im Stahltank ausgebaut, wo er etwa 3 Monate auf der edlen Hefe reift, und ruht dann 2-3 Monate in der Flasche. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase frisch und fruchtig mit Noten von Grapefruit und frischen Zitrusfrüchten, Mandeln und mediterranen Kräutern.