Tortochot Chambertin Grand Cru

Ein seichtes Meer zog sich vor 100 Millionen Jahres zurück und hinterließ eine Fastebene, die aus der horizontalen Aufschichtung von Meeres-Sedimenten besteht, die während der Juraformation abgelagert wurden. Nach der Auffaltung der Alpen entstanden Verwerfungen; zwischen Lyon und Dijon kam es dadurch zur Entstehung der Côtes de Nuits und der Beaune. Der nach Osten ausgerichtete Hang hat die geologische Beschaffenheit der Juraformation. Die Schlucht von Lavaux bildet einen beachtlichen Schwemmkegel, der den Weinberg zur Ebene hin verlängert. An einer Seite dieser Schlucht, in Richtung Morey, befindet sich der Weinberg des Grands Crus mit seinen neun großen Weinen. Die Böden sind dunkel und kalkhaltig. Der Mazis-Chambertin ist einer dieser neun Grands Crus. Er befindet sich auf den Ausstrichen von Bajocium–Mergel, die mit einer dünnen Hangschuttschicht und ausgezeichnetem Schlammablagerungen bedeckt sind. Die dunklen, kalkhaltigen Böden haben auf diesem Colluvium Gestalt angenommen. Der Boden ist nicht tief, oben am Hang nicht mehr als etwa 10 cm. (Domaine Tortochot)
18 Monate in zu 100% neuen, französischen Pièces, keine Schönung und Filtration
Bewertung Jahrgang: ****/*****