Sassaia Derthona, Colli Tortonesi DOC, Piemont, 2019, Weißwein

Der Sassaia Derthona 2019 präsentiert sich mit zarten Kräuter- und Orangenblütennoten, die von eleganten Salzakzenten ergänzt werden. In der Anbauregion Colli Tortonesi DOC erzeugt, besticht dieser Timorasso durch eine klare Mineralität und eine lebendige, helle Säure. Der kontrollierte Ausbau im Barrique verleiht ihm eine charakteristische Struktur, die an Weißweine aus Burgund erinnert. Die Trauben wachsen in einem zusammenhängenden Weinberg von etwa 10 Hektar zwischen Monleale und Montemarzino. Der Wein harmoniert besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten oder cremigen Risotto-Gerichten.