Grauburgunder Steinwiege trocken

Immer noch ein Grauburgunder-Geheimtipp im Weinkeller. Wenn man dem 2025er Grauburgunder Steinwiege etwas Zeit zum Atmen gibt, entwickelt er herrlich reife Quitten- und Mirabellennoten, aber auch würzige und kräutrige Nuancen, die an Anis, Koriander, Ingwer und Holunderblüten denken lassen. Ein sehr ausgewogener Grauburgunder mit einer herrlichen Saufigkeit. Rainer Schnaitmann ist als Schwabe halt immer recht penibel und gerade die Grauburgunder-Trauben danken es ihm: denn hier ist der Grat zwischen feiner Reife und erster Graufäule immer sehr schmal. Rainer balanciert perfekt auf ihm und bleibt souverän auf der reifen Seite.