Heger Ihringer Weissburgunder VDP.Ortswein, Kaiserstuhl Baden Deutschland

Zum einen ein ganz klassischer Weißburgunder mit einer feinen Aromatik von gelbem Steinobst, etwas mürbem Apfel, zarten floralen Anklängen und einem Einschlag an tropischer Frucht, zum anderen ein VDP.Ortswein aus Ihringen am Kaiserstuhl mit einer ausgeprägten, aber wunderbar eingebundenen Rauchigkeit und salzig-steinigen Mineralik. Der Ihringer Weissburgunder vom Weingut Dr. Heger weiß bereits in der Nase erstaunlich zu beeindrucken. Und dieses Erstaunen setzt sich auf der Zunge positiv fort: das eben Erwähnte wird wunderbar in Szene gesetzt, getragen von einem harmonischen, mittleren Körper, ausgestattet mit einem formgebenden Säurebogen, der Frische verleiht und sich nie in den Vordergrund drängt. Im Abgang eine Betonung der zarten Salzigkeit, die in eine tolle Länge mündet. Dieser Weißwein aus Baden ist ein toller Solist für anspruchsvolle Gemüter. (SMX - 03/26)