Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 BIO

Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 2024 Der legendäre Fass 4 von Bernhard Ott zeigt eindrucksvoll, was Grüner Veltliner aus dem Wagram kann. Mit seiner eleganten Fruchtigkeit vereint dieser Wein saftige Zitrusaromen von Limette und Grapefruit mit knackigen grünen Äpfeln und einer erfrischenden Kräuterwürze. Die mineralischen Noten verleihen ihm eine besondere Tiefe und Komplexität, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht. Am Gaumen präsentiert sich der Fass 4 wunderbar saftig und fruchtbetont mit einer cremigen Textur, die durch die Lagerung auf der Feinhefe entsteht. Die lebendige Säure sorgt für Frische und macht den Wein unglaublich animierend. Durch die Spontangärung und den Ausbau in Stockinger-Holzfässern erhält er seine charakteristische Vielschichtigkeit mit einem langen, mineralischen Nachhall. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen auf Lössböden und werden von Hand geerntet. Der Fass 4 passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel oder frischem Spargel und macht auch solo an einem geselligen Abend eine gute Figur.