Sophie, Südtirol Alto Adige DOC, Südtirol, 2024, Weißwein

Sophie ist der Name eines fast reinsortigen Chardonnay vom Südtiroler Weingut Manincor, dem kleine Mengen Sauvignon Blanc und Viognier beiseitegestellt wurden. Schöne Fruchtaromen von Orange und Aprikose werden hier von feinen Noten weißer Blüten untermalt. Nach einem Jahr im Holz und auf der Feinhefe zeigt sich dieser Weißwein dicht und schön strukturiert, mit geschmeidigem Mundgefühl sowie eleganter Mineralik. Wunderbar zu Fisch und Geflügel.