Domaine Caroline Frey : Aloxe-Corton 1er cru Les Paulands

Charakteristika und Verkostungstipps zum Aloxe-Corton 1er Cru Les Paulands 2020 – Domaine Caroline Frey Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein schönes, dunkles Rubinrot. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Intensität mit Noten roter Früchte, insbesondere Sauerkirsche, begleitet von floralen Nuancen sowie einem dezent holzigen Touch. Gaumen Am Gaumen zeigt dieser Wein eine markante Struktur mit gut eingebundenen Tanninen und einem harmonischen Holzausbau. Der Gaumen bietet einen grosszügigen Körper und bewahrt dabei Eleganz und Raffinesse, mit einer seidigen Textur. Der Abgang klingt angenehm nach und zeugt von einer schönen Balance. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu einem über Holzfeuer gegrillten Entrecôte, einem Lammbraten mit brauner Sauce oder auch zu Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon. Wildzubereitungen wie Taube oder gebratene Ente sind ebenfalls hervorragende Begleiter. Für Käseliebhaber empfehlen sich kräftige Weichkäse wie Époisses. Servieren und Lagerung