Cantina Tramin Pepi Sauvignon

Der reinsortige Sauvignon Blanc von dem Weingut Cantina Tramin aus Südtirol besitzt ein außergewöhnliches Bouquet mit Noten von Holunder, Brennnessel, Pfirsich, Stachelbeere sowie Nuancen von exotischen Früchten. Am Gaumen herrlich frisch, belebend und mit knackiger Säure. Der leichte, strohgelbe Weißwein stammt von Lagen aus den klassischen Sauvignon-Anbaugebieten Penon und Pinzon (daher der Name PePi), die sich talseits im Etschtal gegenüberliegen. Die Sonneneinstrahlung auf die Weinberge mit westlicher bzw. östlicher Neigung, erfolgt im Tagesverlauf zu sehr unterschiedlichen Zeitpunkten. Es zeigt sich einmal mehr, dass die Cantina Tramin mit ihren etwa 300 Weinbauern sehr davon profitiert, durch die Vielfalt der Lagen ganz unterschiedliche Facetten in ihre Weine einbringen zu können.Der italienische, trockene Cantina Tramin Pepi Sauvignon passt zu Vorspeisen, Fischspeisen, zu leicht würzigen Gerichten mit weißem Fleisch sowie als Begleiter zu Spargelgerichten.