Delaire Graff Banghoek Chardonnay, WO Banghoek, Western Cape, 2022, Weißwein

Der Delaire Graff Banghoek Chardonnay 2022 stammt aus den hochgelegenen Weinbergen des Banghoek Valley in Stellenbosch, Südafrika. In der Nase stehen feine Vanille-, Pfirsich- und Honignoten im Vordergrund, ergänzt durch einen Hauch Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig und strukturiert mit lebendiger Säure sowie einer ausgewogenen Verbindung von Frucht und Holz. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach schonendem Ganztraubenpressen vergor. Die zehnmonatige Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein eine elegante Tiefe. Das lange Finale offenbart dezente Aromen reifer Pfirsiche und feinen Eichenton. Der Chardonnay passt gut zu Jakobsmuscheln, Geflügel, Pasta mit Sahnesaucen und mildem Käse.