Sattlerhof Trinkaus Sauvignon Blanc Bio, Trocken, Südsteiermark DAC, Steiermark, 2019, Weißwein

Der Sauvignon Blanc aus der Steiermark beeindruckt durch seine klare Struktur und bemerkenswerte Komplexität. Die Reben wachsen auf kargen Böden, die dem Wein eine mineralische Note und besondere Dichte verleihen. Frische Zitrus- und Grapefruitnoten verbinden sich mit würzigen Kräuteraromen, während sich Vanille, Zedernholz und grüne Melone im weiteren Verlauf entfalten. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig mit einem steinigen Charakter und feiner Balance. Er passt ausgezeichnet zu Fischgerichten und frischen Salaten. Die Trauben werden auf der sonnigen Lage Kranachberg sowie im kargeren Trinkaus an der Südsteiermark angebaut. Die besondere Ausrichtung sorgt für ideale Reife. Der Wein wurde 24 Monate im Edelstahl ausgebaut, was seine Frische und Konzentration unterstützt. Mit seiner intensiven Dichte bleibt der Wein trotz seines Überflusses ausgewogen und nuanciert, so dass ein delikates und gleichzeitig kraftvolles Erlebnis entsteht.