Lessona

Proprietà Sperinos Lessona aus dem Alto Piemonte ist eine puristische Interpretation des Nebbiolo (hier Spanna): frisches transparentes Granatrot ein verhalten-kühles Duftspektrum nach Hagebutte Veilchen Blutorange getrockneten Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen zeigt der Lessona von Proprietà Sperino kraftvolle Würze ohne Muskelspiel getragen von mittlerem Druck saftiger Säure und feinkörnigem seidigem Tannin; ein Füllhorn reifer roter Frucht breitet sich aus bleibt aber stets präzise und kühl. Die Reben wurzeln in der DOC Lessona auf sauren sandigen Böden aus uralten marinen Sedimenten ; die Familie De Marchi vinifiziert behutsam und lässt den Wein im Holz reifen um seine Finesse zu unterstreichen. Im langen Abgang kommt der Nebbiolo im Lessona-Stil zur vollen Entfaltung: mehr Zurückhaltung als Barolo oder Barbaresco dafür eine Tiefe die sich mit Zeit und Luft erschließt . Speiseempfehlung: zu rotem Fleisch Wildgeflügel Gegrilltem und gut gereiftem Käse.