Champagne Eric Taillet Decem

Der Champagner Eric Taillet Decem ist das Ergebnis kompromissloser Handwerkskunst. Eric Taillet, Winzer in vierter Generation, hat sich dem reinen Ausdruck des Meunier verschrieben. Seine Weinberge liegen im Vallée de la Marne, wo der Rebsorte eine unverwechselbare Tiefe gelingt. Der Name „Decem“ verweist auf zehn Jahre Reife, die der Wein in Kontakt mit der Hefe verbringt, bevor er degorgiert wird. Diese lange Zeit im Keller verleiht ihm seine cremige Textur, feine Perlage und erstaunliche aromatische Tiefe – ein Champagner, der Geduld und Präzision in jedem Glas spürbar macht.