Kalk und Kreide Sauvignon Blanc, Südsteiermark DAC, Steiermark, 2024, Weißwein

Dieser Bio-Gutswein zählt zu den wichtigsten Weinen des rFamilienweingutes Tement. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet und rstammen von 55 Sauvignon Parzellen. Dies lässt einen Wein mit unvergleichlichem rTerroir-Mix entstehen. Die Reben wurzeln hauptsächlich auf mineralischen rKalkböden, was diesem Wein eine wunderbar kreidige Würze verleiht. Der Wein rwurde nach der natürlichen Spontangärung langsam und schonend im Stahltank rausgebaut.