Salon

Charakteristika und Verkostungstipps zum Salon 2015 Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen leuchtenden Goldton, akzentuiert von grünen und silbrigen Reflexen. Die Perlage besticht durch ihre bemerkenswerte Finesse, mit einer eleganten und anhaltenden Perlenschnur. Nase Das Bouquet offenbart eine feine, präzise Aromatik, geprägt von weissen Blüten, insbesondere Lindenblüte und Geissblatt. Noten von Kamille, Ananas und Bienenwachs runden das Ensemble ab, während eine anhaltende kalkige Mineralität den aromatischen Ausdruck durchzieht. Gaumen Am Gaumen entfaltet er sich grosszügig und vibrierend und bietet eine faszinierende Balance zwischen salziger Frische und Brillanz. Die Textur wirkt reich und saftig und zeugt von einem warmen Jahr mit sehr reifen Trauben, ohne je an Lebendigkeit einzubüssen. Die Säure ist zwar präsent, strukturiert den Champagner jedoch elegant und trägt ihn über den Gaumen. Der Abgang, trocken und intensiv, hält lange an, mit einem kreidigen, mineralischen Eindruck