Maria durch ein Dornfeld ging Dornfelder

Dornfelder aus dem Lembergerland? Hätten Sie gewusst, dass Dornfelder eine Rebzüchtung aus Weinsberg in Württemberg ist? So kann der Dornfelder eben nur inmitten des Lembergerlandes sein volles Potential entfalten!   Lage, Terroir, Weinbau: Aus den Roßwager Enztalschlingen, Oberer Muschelkalk, Südwest exponierte Steillage, Alte Reben, ertragsreduziert, Handbewirtschaftung der Reben, Handlese, Lesegutselektion von Hand. Kellerei und Vinifikation: Offene Maischegärung und Niederdruckpressung. Minimale Chaptalisierung, Ausgären im Stahltank, Biologischer Säureabbau, Ausbau sur lie. Grobfiltration vor Füllung. Ausflocken und Kristallisieren von Extraktbestandteilen ist daher möglich und kein Makel. Der Wein: Farbe intensiv dunkelrot bis schwarzrot. Kirschbukett mit Aromatik von Sauerkirsche und roten Hansträuble (cassis) Deutlicher Körper, Frische Tannine, filigrane Säure, niedrieger Alkohol.  Süffig... handcrafted aus makellosen Beeren - ohne Einsatz von Schönungsmitteln.