Dagamò Colli Bolognesi DOC - Azienda Agricola Al di là del Fiume

Ein Schluck, der aus den Felsen der Apenninen gemeißelt zu sein scheint. Dieser Wein hat eine dichte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Energie unterstreichen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten, knackigen Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Anklängen an Unterholz und einer zarten balsamischen Note. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine kräftige, aber elegante Textur mit gut eingebundenen Tanninen aus. Die lange Maischegärung in der Amphore verleiht dem Wein Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität, die ihn harmonisch ausbalanciert. Der Abgang ist lang, mit einem würzigen Nachhall, der den starken Charakter dieses Barbera mit handwerklichem Herz widerspiegelt.