Paterberg Pinot Noir GG, Trocken, Rheinhessen, Rheinhessen, 2021, Rotwein

Der St. Antony Paterberg Pinot Noir GG 2021 stammt aus der wärmsten Lage des rheinhessischen Weinguts St. Antony, die häufig als erste geerntet wird. Dieser Pinot Noir vereint in der Nase und am Gaumen Aromen von Sauerkirsche, Blutorange und feinen orientalischen Gewürzen zu einer elegant komponierten Geschmackskomposition. Mit seiner vielschichtigen Aromatik aus Kirschen, Cassis, roten und schwarzen Beeren sowie floralen Noten und einem Hauch Pfeffer überzeugt der Wein durch feine Mineralität und eine rauchige Nuance. Am Gaumen zeigen sich eine samtige Textur und eine anhaltende Länge. Er empfiehlt sich zu Gerichten mit Kalbsfilet oder Pilzen.