Quant a Soi

Cabernet Franc spielt hier die Hauptrolle, 20% Merlot und 20% Syrah runden die Blend wundervoll ab und eine von Chopins Etüden, während des Blendings, sorgen für ein wenig Magie in der Flasche. Peter hat seine ganz eigenen Rituale im Keller, wenn er die Weine in die Fässer von Darnajou aus Pomerol und Ermitage-Berthomieu legt. Veilchen, Pflaumen, dunkle Kirschen, etwas Zimt, rote und schwarze Beeren. Äußerst elegant und ausgewogen. Ursprünglich sollte es den Wein zur Einweihungsfeier des neuen Kellers geben, doch dann machte Corona Peter und Susie einen Strich durch die Rechnung. Doch so kommen auch wir in den Genuss von ein paar Flaschen dieses grandiosen Stoffs. 1200 Flaschen