Whistlepig 12 Jahre Old World Rye Whiskey , USA

12 jährige Abfüllung der Roggen Spezialisten aus Vermont. Nach seiner Reife in frischen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche bekam der Rye noch ein Finish in drei verschiedenen Fasstypen. Für das Finish wurden beim Whistlepig Madeira, Sauternes und Portweinfässer verwendet. Diese besondere Reifeart macht diesen Rye-Whiskey bereits zu einer Besonderheit, das handwerkliche Geschick der Brennerei sorgt für das Übrige. Nun wollen wir aber auch wissen, wie der Whistlepig schmeckt. In der Nase haben wir Karamell, Vanille und würziges Getreide. Der Gaumen bekommt als erstes Rosinen und Aprikosen, gefolgt von etwas Holz und Leder. Der Abgang ist mittellang und durchaus einprägsam. (MH - 03/23)