Gironia Biferno Rosso Riserva

Der Top-Rotwein des Gutes entsteht aus einer Cuvée von Montepulciano und Agliancio von den besten Trauben eines Jahrgangs. Er wird in teilweise neuen, in der Mehrheit gebrauchten Holzfässern vom Barrique bis zum Stückfass ausgebaut und dann für längere Zeit im Stahltank gelagert, um erst in optimaler Trinkreife in Flaschen gefüllt zu werden. Ein ausgewogener, kraftvoller Rotwein, der keine ausgeprägten lterungsnoten zeigt, wie man sie von einem so gereiften Wein erwarten würde. Vielmehr entsteht ein spannender Mix vitaler Reifetöne: Tiefsinniger Duftreigen von Waldbeeren, ätherischen Kräutern, Süßkirschen und Rauch. Im eindringlichen Geschmack wartet er dann mit immenser Kraft und tiefer Frucht auf. Ein Hauch von Vanille, etwas Kaffee passen sich bestens ins lange Finish ein. Beeindruckend gut.