Sauvignon Blanc QW trocken, Weingut Knewitz

Zwischen den Welten Bei Sauvignon Blanc scheiden sich gerne schon mal die Geister. Entweder man steht auf die absolut knackig frischen, von grünen Aromen geprägten Weine aus Neuseeland oder ist eher Fan der klassisch mineralischen Versionen von der Loire. Tobias Knewitz konnte sich scheinbar nicht entscheiden und hat einfach beide Stile wunderbar miteinander vereint. Einerseits frisch mit Aromen von Stachelbeere, Minze und Zitrusfrüchten gepaart mit einer wunderbar belebenden Mineralik, die an Feuerstein erinnert. So kann Sauvignon Blanc schmecken, auch aus Rheinhessen. Unsere Speiseempfehlung: Bärlauch- Risotto mit gebratenen grünen Spargel.