Domaine Ponsot : Charmes-Chambertin Grand cru Cuvée des Merles

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée des Merles 2017 vom Domaine Ponsot Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit rubin- bis schwarz schimmernden Reflexen, die an reife Schwarzkirschen erinnern. Nase Die Nase entfaltet ein ausgepraegtes aromatisches Bouquet, dominiert von Noten schwarzer Kirschen und Cassislikoer. Florale Nuancen von Veilchen runden diese grosszuegige Duftpalette ab. Gaumen Am Gaumen praesentiert sich dieser Wein voll und fleischig, mit einer samtigen, weit ausladenden Textur. Die feinen, strukturierten Tannine sind perfekt in eine succulent-fruchtige Substanz eingebunden. Der Gaumen zeigt einen mittleren bis vollen Koerper, getragen von einem geschmeidigen, raffinierten Tanningeruests. Das Finale bietet eine schoene Laenge mit subtilen Aromen von leicht teerig anmutenden roten Fruechten, akzentuiert von pfeffrigen Noten. Weinpairing Dieser Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée des Merles 2017 begleitet ideal Federwild