Floramundi - Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. - Donnafugata

Die Weinproduktionsphilosophie von Donnafugata besteht darin, den Weinen der Welt, die sich durch ihre Angenehmheit und Komplexität auszeichnen, Weine anzubieten, die in der Lage sind, diejenigen, die sie schmecken, zu begeistern und glücklich zu machen. Sie wollen die Exzellenz von Made in Italy repräsentieren, Weine, die ein innovatives und zukunftsorientiertes Sizilien darstellen und mit Respekt für die Umwelt produziert werden.Die Nero d ’Avola und Frappato Reben für den Floramundi Rotwein wachsen in den Weinbergen von Donnafugata auf einer Höhe von 120-150 m im Südosten Siziliens im Gebiet von Acate. Die Böden neigen zu sandigem Boden, der mit einem Substrat aus kalkhaltigem Tuff und mittelstrukturierten lehmigen Böden durchsetzt ist.Die Trauben wurden von Hand reif geerntet, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg. Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 25-28 C. Nach der malolaktischen Gärung erfolgte die Reifung in Edelstahltanks für 8 Monate und dann in den Flaschen für mindestens 7 Monate.Langlebigkeit 4-5 Jahre.