Eselspfad Weißer Burgunder trocken

Der Top-Lagen-Weissburgunder von Jürgen Hofmann aus der Lage Appenheimer Eselspfad stellt sein inoffizielles Großes Gewächs dar. Aus dem Glas strömt eine gGlockenklare reife Frucht mit weißen Blüten und einer Spur Holz. Am Gaumen stellt sich eine einschmeichelde reife Fruchtigkeit dar sowie schöne dezente Holznoten die den Körper cremig unterstreichen. Ein komplexer intensiver Weißburgunder mit Schmelz und weicher Mineralität. Einen ganzen Korb gelber Früchte werden aufgeboten: Reife Mango - elegant frisch Banane Birne Papaya und dazu noch etwas Mandel. Trotz der Jugendlichkeit ein ungeheuer komplexer Wein mit hervorragender Länge. Ausgebaut wurde der Wein zum Teil im Stückfass (1200 Liter) und zum Teil in neuen Barriques von französischer Eiche. Dieser Weißburgunder kann als Allrounder zu vielen Speisen gereicht werden. Von Thaiküche oder Sushi bis hin zu gebratenem Kalbskotelett.