2023/2024 Appenheimer Riesling 'vom Muschelkalk' trocken - BIO

Beim trockenen Appenheimer Riesling vom Muschelkalk des Weinguts Hofmann aus Rheinhessen spricht der Name Bände. Denn seine Trauben durften auf uraltem Muschelkalkboden reifen das durch die Versteinerung eines vorzeitlichen Korallenriffs entstand und so diesem Riesling einen ganz besonderen Charakter verleiht. Im Glas strahlend hellgelb erfüllt er zunächst die Nase mit Düften von gelbem Steinobst. Dann macht er jedoch mit Salzigkeit gutem Extrakt und einer schönen Rieslingwürze viel Druck am Gaumen. Über allem legt sich schließlich eine deutliche Geschmacksnote von getrockneten Aprikosen . Insgesamt sehr klar und mit saftiger Frucht schließt er mit einem frischen Abgang. Dank seiner salzigen Mineralität fühlt man sich fast wie an der See in der frischen Meeresluft – da braucht man gar nicht erst nach Sylt zu fahren. Der Appenheimer Riesling vom Muschelkalk macht sich gut zu schlanken Fischgerichten asiatischer Küche und frischen Sommersalaten.