Oremus Tokaji Eszencia

Die Eszencia des Tokaji gilt als einer der besten und lagerfähigsten Süßweine der Welt. Schon seine Verarbeitung ist spektakulär. An jedem Erntetag werden die besten und reifsten Trauben, Stück für Stück in einem großem Fass gesammelt. Durch das entstehende Gewicht und den Druck der oben nachgelegten Trauben werden die unteren Trauben nach und nach durch ein Gitter gedrückt und gelangen sodann in ein kleines Barriquefass. Dort gärt die Eszencia teilweise über mehrere Jahre langsam vor sich hi...